Arribera. El aceite de oliva virgen extra de Las Arribes del Águeda

Aceiteros del Águeda: nuestro producto

En 2010 hemos elaborado el primer aceite de oliva virgen extra en la nueva almazara de Ahigal de los Aceiteros, la primera almazara ecológica de Castilla y León.

Tras ser analizado tanto por un laboratorio independiente como por el Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, los resultados físico-químicos y organolépticos obtenidos lo catalogan como VIRGEN EXTRA, con una acidez de 0,1 grados y sin defectos.

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Puntos de venta

Punto de venta de Arribera, aceite de oliva virgen extra

Punto de venta de Arribera, aceite de oliva virgen extra

Punto de venta de Arribera, aceite de oliva virgen extra

Lote 1
Lote 2
Lote 3
Lote 4
Lote 5
Lote 6
Lote 7
Lote 8

Análisis organoléptico del Lote 1:

ATRIBUTOS POSITIVOS	MEDIANA	MEDIANA DEL DEFECTO MAYORITARIO
FRUTADO VERDE	4,3	0,0
AMARGO	4,8
PICANTE	3,1

Clasificación de los aceites (según Reglamento (CE) nº 640/2008 de 4 de Julio de 2008): VIRGEN EXTRA

Análisis físico-químico del Lote 1:

DETERMINACIÓN	RESULTAODS	MÉTODO
Grado de acidez	0,1 % ac. oléico	Rgto. 2568/91 CEE Anexo II
Índice de peróxidos	3,4 meq O2/Kg grasa	Rgto. 2568/91 CEE Anexo III
K232	1,74	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
K270	0,15	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Δ K	<0,01	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Ceras totales	54,9 mg/Kg	Rgto. 702/07 (CE) Anexo IV

Análisis organoléptico del Lote 2:

ATRIBUTOS POSITIVOS	MEDIANA	MEDIANA DEL DEFECTO MAYORITARIO
FRUTADO VERDE	4,0	0,0
AMARGO	4,5
PICANTE	3,4

Clasificación de los aceites (según Reglamento (CE) nº 640/2008 de 4 de Julio de 2008): VIRGEN EXTRA

Análisis físico-químico del Lote 2:

DETERMINACIÓN	RESULTAODS	MÉTODO
Grado de acidez	0,1 % ac. oléico	Rgto. 2568/91 CEE Anexo II
Índice de peróxidos	6,8 meq O2/Kg grasa	Rgto. 2568/91 CEE Anexo III
K232	1,88	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
K270	0,16	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Δ K	<0,01	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Ceras totales	55,8 mg/Kg	Rgto. 702/07 (CE) Anexo IV

Análisis organoléptico del Lote 3:

ATRIBUTOS POSITIVOS	MEDIANA	MEDIANA DEL DEFECTO MAYORITARIO
FRUTADO VERDE	3,2	0,0
AMARGO	3,9
PICANTE	3,0

Clasificación de los aceites (según Reglamento (CE) nº 640/2008 de 4 de Julio de 2008): VIRGEN EXTRA

Análisis físico-químico del Lote 3:

DETERMINACIÓN	RESULTAODS	MÉTODO
Grado de acidez	0,1 % ac. oléico	Rgto. 2568/91 CEE Anexo II
Índice de peróxidos	4,9 meq O2/Kg grasa	Rgto. 2568/91 CEE Anexo III
K232	1,73	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
K270	0,14	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Δ K	<0,01	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Ceras totales	60,9 mg/Kg	Rgto. 702/07 (CE) Anexo IV

Análisis organoléptico del Lote 4:

ATRIBUTOS POSITIVOS	MEDIANA	MEDIANA DEL DEFECTO MAYORITARIO
FRUTADO VERDE	4,2	0,0
AMARGO	4,3
PICANTE	3,4

Clasificación de los aceites (según Reglamento (CE) nº 640/2008 de 4 de Julio de 2008): VIRGEN EXTRA

Análisis físico-químico del Lote 4:

DETERMINACIÓN	RESULTAODS	MÉTODO
Grado de acidez	0,1 % ac. oléico	Rgto. 2568/91 CEE Anexo II
Índice de peróxidos	3,4 meq O2/Kg grasa	Rgto. 2568/91 CEE Anexo III
K232	1,69	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
K270	0,15	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Δ K	<0,01	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Ceras totales	67,1 mg/Kg	Rgto. 702/07 (CE) Anexo IV

Análisis organoléptico del Lote 5:

ATRIBUTOS POSITIVOS	MEDIANA	MEDIANA DEL DEFECTO MAYORITARIO
FRUTADO VERDE	5,4	0,0
AMARGO	4,6
PICANTE	4,0

Clasificación de los aceites (según Reglamento (CE) nº 640/2008 de 4 de Julio de 2008): VIRGEN EXTRA

Análisis físico-químico del Lote 5:

DETERMINACIÓN	RESULTAODS	MÉTODO
Grado de acidez	0,1 % ac. oléico	Rgto. 2568/91 CEE Anexo II
Índice de peróxidos	2,8 meq O2/Kg grasa	Rgto. 2568/91 CEE Anexo III
K232	1,72	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
K270	0,15	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Δ K	<0,01	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Ceras totales	60,0 mg/Kg	Rgto. 702/07 (CE) Anexo IV

Análisis organoléptico del Lote 6:

ATRIBUTOS POSITIVOS	MEDIANA	MEDIANA DEL DEFECTO MAYORITARIO
FRUTADO VERDE	4,8	0,0
AMARGO	3,4
PICANTE	3,0

Clasificación de los aceites (según Reglamento (CE) nº 640/2008 de 4 de Julio de 2008): VIRGEN EXTRA

Análisis físico-químico del Lote 6:

DETERMINACIÓN	RESULTAODS	MÉTODO
Grado de acidez	0,1 % ac. oléico	Rgto. 2568/91 CEE Anexo II
Índice de peróxidos	5,4 meq O2/Kg grasa	Rgto. 2568/91 CEE Anexo III
K232	1,83	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
K270	0,15	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Δ K	<0,01	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Ceras totales	65,6 mg/Kg	Rgto. 702/07 (CE) Anexo IV

Análisis organoléptico del Lote 7:

ATRIBUTOS POSITIVOS	MEDIANA	MEDIANA DEL DEFECTO MAYORITARIO
FRUTADO VERDE	3,1	0,0
AMARGO	3,8
PICANTE	3,3

Clasificación de los aceites (según Reglamento (CE) nº 640/2008 de 4 de Julio de 2008): VIRGEN EXTRA

Análisis físico-químico del Lote 7:

DETERMINACIÓN	RESULTAODS	MÉTODO
Grado de acidez	0,2 % ac. oléico	Rgto. 2568/91 CEE Anexo II
Índice de peróxidos	4,7 meq O2/Kg grasa	Rgto. 2568/91 CEE Anexo III
K232	1,84	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
K270	0,17	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Δ K	<0,01	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Ceras totales	54,3 mg/Kg	Rgto. 702/07 (CE) Anexo IV

Análisis organoléptico del Lote 8:

ATRIBUTOS POSITIVOS	MEDIANA	MEDIANA DEL DEFECTO MAYORITARIO
FRUTADO VERDE	3,4	0,0
AMARGO	4,5
PICANTE	5,4

Clasificación de los aceites (según Reglamento (CE) nº 640/2008 de 4 de Julio de 2008): VIRGEN EXTRA

Análisis físico-químico del Lote 8:

DETERMINACIÓN	RESULTAODS	MÉTODO
Grado de acidez	0,1 % ac. oléico	Rgto. 2568/91 CEE Anexo II
Índice de peróxidos	5,9 meq O2/Kg grasa	Rgto. 2568/91 CEE Anexo III
K232	1,80	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
K270	0,15	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Δ K	<0,01	Rgto. 2568/91 CEE Anexo IX
Ceras totales	67,3 mg/Kg	Rgto. 702/07 (CE) Anexo IV

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